A sütemények kémiája

A bemutató során a sütemények alapanyagaihoz kapcsolódó érdekes kémiai kísérletekkel ismerkedhettek meg. A kísérletek egy részét saját kezűleg is elvégezhetitek. Mi az a glutén és hogyan lehet elkülöníteni a lisztből? Hogyan működik a sütőpor és a szódabikarbóna? Hogyan készíthetünk házilag habzó cukorkát vagy cukorpoharat? Miből készül a kakaópor? Hogyan világít a só? Többek között ezekre a kérdésekre is választ kaphattok a 30 perces foglalkozásban.